Gran Canaria no solo es un destino para disfrutar de la naturaleza y las playas, sino también un lugar ideal para los amantes de la comida vegana. Con una creciente oferta de restaurantes y cafeterías, la isla se ha convertido en un paraíso para quienes buscan opciones basadas en plantas. Aquí te presentamos algunos de los mejores sitios y platos veganos que no te puedes perder.
1. Luwak
Luwak es una cafetería especializada en comida saludable, vegana y vegetariana, ubicada en el corazón de Las Palmas de Gran Canaria, cerca de la playa de Las Canteras. Ofrece un menú variado con ingredientes frescos y de producción local, incluyendo opciones como tostadas de aguacate, bowls de granola y platos elaborados con jackfruit macerado que imita al pulled pork. Además, es conocido por su café de especialidad, proveniente de pequeños productores de África y Sudamérica. El ambiente es acogedor y perfecto para desayunos, brunch o meriendas.
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2. A Raíces
A Raíces es un restaurante 100% vegano en Las Palmas de Gran Canaria, conocido por su cocina casera y creativa. Destacan platos como el arroz del Caribe con salsa de coco y verduras, o el «schnitzel vienés» hecho con seitán marinado. Además, ofrece opciones sin gluten y utiliza ingredientes locales para crear experiencias gastronómicas únicas.
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3. Organic Jungle
Organic Jungle es un restaurante vegetariano y vegano ubicado en la Plazoleta de Farray, cerca de Las Canteras. Es ideal para desayunos y brunch, con opciones como tostadas de aguacate y hummus de remolacha. También ofrece platos veganos para almuerzos y cenas, elaborados con ingredientes frescos y saludables.
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4. El Taller
El Taller es un espacio gastronómico vegano que combina creatividad y sostenibilidad. Ofrece platos de temporada elaborados con ingredientes locales, como croquetas veganas y chorizo vegetal. Es un lugar perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria innovadora y respetuosa con el medio ambiente.
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5. Curcumaa
Curcumaa es un restaurante indio con opciones veganas y vegetarianas en Las Palmas de Gran Canaria. Destacan sus pakoras, samosas vegetales y diferentes tipos de arroces. Es ideal para los amantes de la comida india que buscan sabores auténticos y especiados.
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6. Bachaco Poke Bowl
Bachaco Poke Bowl ofrece opciones veganas dentro de su menú de bowls hawaianos. Con ingredientes frescos y combinaciones personalizables, es perfecto para una comida rápida, saludable y llena de sabor.
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7. Berro Bistrot
Berro Bistrot es un restaurante vegano ubicado en primera línea de la playa de Las Canteras. Destaca por su cocina creativa y sostenible, con platos como la rosa de remolacha marinada, hummus de tomate seco y guacamole fresco. Además, utiliza productos locales y trabaja con pequeños productores canarios. Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
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8. Cokí Triana
Cokí Triana es un restaurante vegano que ofrece una variedad de platos inspirados en la cocina internacional, como hamburguesas veganas y postres sin lácteos. Es un lugar ideal para disfrutar de una comida completa y satisfactoria en un ambiente moderno.
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9. Vegetopía Experience
Vegetopía Experience es un restaurante vegano que combina gastronomía y conciencia ambiental. Ofrece platos creativos y sostenibles, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Es perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria única y comprometida con el planeta.
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10. Avocadisimo
Avocadisimo es un restaurante vegano-friendly que se especializa en platos centrados en el aguacate. Ofrece opciones como tostadas, bowls y ensaladas, todas elaboradas con ingredientes frescos y saludables. Es ideal para una comida ligera y deliciosa.
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(Extra) Mercado Ecológico de Las Palmas: Productos Frescos y Veganos
El Mercado Ecológico de Las Palmas es un lugar ideal para encontrar productos frescos, orgánicos y veganos. Aquí puedes comprar frutas, verduras, panes integrales y quesos veganos, perfectos para preparar tus propias recetas.
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Platos Veganos que Debes Probar
- Papas Arrugadas con Mojo Vegano: Un clásico canario adaptado a la dieta vegana.
- Gofio Escaldado Vegano: Una versión sin lácteos de este plato tradicional.
- Bocadillos Veganos: Prueba los bocadillos de tofu ahumado o seitán en cafeterías veganas.
- Postres Sin Lácteos: Desde cheesecakes de anacardos hasta brownies de chocolate vegano.
Experiencias Veganas en Gran Canaria
- Talleres de Cocina Vegana: Aprende a preparar platos veganos en talleres como los que ofrece El Jardín de la Luz.
- Fiestas y Eventos Veganos: Participa en eventos como el Festival Vegano de Gran Canaria, donde encontrarás comida, charlas y actividades.
- Visitas a Huertos Ecológicos: Descubre cómo se cultivan los ingredientes locales en huertos ecológicos como La Huerta del Valle.
Consejos para Disfrutar de la Gastronomía Vegana en Gran Canaria
- Investiga Antes: Muchos restaurantes no veganos también ofrecen opciones veganas, así que no dudes en preguntar.
- Prueba lo Local: Aprovecha para probar versiones veganas de platos típicos canarios.
- Lleva Snacks: Si planeas excursiones, lleva contigo snacks veganos como frutos secos o barritas energéticas.
¿Por Qué Gran Canaria es un Destino Vegano?
Gran Canaria no solo ofrece un clima increíble y paisajes espectaculares, sino también una creciente escena vegana. Con restaurantes, mercados y eventos dedicados a la alimentación basada en plantas, la isla es un destino ideal para viajeros veganos.